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云南人的“吃花”习惯‘guan’,都【du】可自成一大“菜系”,花样 yang[多又好吃

admin 财经 2022-05-05 17:12:45 20 0

五月份的天,来说春天,多少是不应季节的。但对一年四季都犹如春『chun』天的云南,都是不【bu】过时的。春天很多人会选择出发到云南去看风景,罗平的油菜花,多依河的五彩斑斓;泸沽湖「hu」、昆明、大理,不论哪一个季节来‘lai’到云南,都是放松【song】身‘shen’心之旅。

春「chun」天到云南的话,除了感受花香四溢之外 wai[,吃春也是重头戏。吃着吃着,你会发现,任性的云南人,竟然把一整个“花花世界”给〖gei〗吃进肚子里去了。

除了{liao}大家知道的香椿、蕨菜之外,马桑花、金雀花、棠梨花、芭蕉花、芋头花、石榴花、鸡蛋花苦刺花、水“shui”性杨花、攀枝花、棕包花、瓜花‘hua’、也都是「shi」云南人春《chun》天必吃的美食(shi)。很多游客都还没搞懂马桑花、金雀花、棠梨花是什么的时候,就已经被吃到【dao】肚子里了。

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在这一大串可以吃的花中,鸡蛋花大家应该是比较有印象的,傣族美女们的耳朵后面经常会插着,用来装扮的就是它。摇身一变成为美食之后的鸡蛋花,可以拌着吃、炝炒着吃【chi】,还能炖煮着吃。还有一些方式,连听都没听过,出于保守考虑,还是用熟悉的方式做着吃吧!

对于《yu》外来人而言,把高颜值的棠梨花吃进肚子里,着“zhuo”实是有点浪费了。用它来炒韭菜、酸菜,素炒或者是凉拌都非常清甜美味。想想,既能饱眼〖yan〗福,又能饱口福,也算是尽可能地发挥了它的价值 zhi[了。

再来说一说,全国人民都比较熟‘shu’悉的石榴花,也难逃云『yun』南人民 min[的魔爪。不少人知道石榴花可以吃之后,对家里种的石榴花下了毒手,却〖que〗不知(zhi)道将可以结果(guo)的雌花也吃了,后悔已经来不及了。只有雄『xiong』石榴花才能吃,这一点在云南人心里可明白着呢。石榴花在云南『nan』最家常的吃法就是用来炒火腿,二者相得益彰,一口下去,带来的就是令人惊艳的双重享受。

在这些所有可以吃的花当中,棕包花的长相是最「zui」特别的,看着并不是很像花。和石榴花一样,此棕包花是有讲究的,只能吃甜的,苦的不能吃。凉拌,炒肉,鲜苦的口感非常惊艳。

金雀花煎蛋、芭蕉花炒肉、酱爆芋头花、腊肉炒马桑花,这一顿(dun)操作下来,什么花都吃‘chi’遍了。云南“nan”国人是一个鲜花用斤称的地方,从来没有让全国人民【min】失望过。如果有九大菜系,那么云南人就凭吃花这个习惯便可自成一大菜系!

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